Prăjitură cu ciocolată, stafide și nucă

Astăzi am chef de un desert ciocolătos, așa că vă propun o rețetă simplă de prăjitură cu nucă, stafide si bineînțeles…ciocolată. 🙂

Unii ar spune că este negresă, eu aș zice că este o prăjitură simplă și deosebit de gustoasă!

Ingrediente:

Pandișpanul:

250g unt

400g zahăr

1 cană lapte

5 ouă

100g cacao

400g făină

100g ciocolată

1 plic praf de copt

1 pumn miez de nucă

1 pumn stafide

50 ml rom

Glazura:

200 ml frișcă lichidă pt. gătit

200g ciocolată

Laptele, zahărul,untul și praful de cacao se fierb zece minute, apoi se adaugă 100 g de ciocolată.

DSC06562

Se lasă la rece și se adaugă gălbenușurile pe rând, făina, praful de copt, stafidele înmuiate în prealabil în rom și nuca.

DSC06567

DSC06548

DSC06549

Albușurile se bat spumă cu puțină sare și se încorporează prin răsturnare.

DSC06568

Se unge  o tavă înaltă cu unt și se presară cu făină.

DSC06572

DSC06575

Se dă compoziția la cuptor. Se coace la 180 de grade timp de 10 minute, apoi se reduce temperatura la 160 de grade pentru încă 20 de minute.

DSC06581

Pentru glazură, se topește ciocolata la bain-marie și se adaugă frișca lichidă. Se toarnă peste prăjitură și se taie când se răcește.

DSC06604

DSC06624